Останутся хрустящими: эксперт рассказал, как без проблем продлить свежесть огурцов

По словам эксперта по хранению продуктов Криса Хассалла, обычное бумажное полотенце способно продлить жизнь овощам на несколько дней. Нужно завернуть каждый плод в бумажное полотенце и убрать в отделение холодильника с минимальной влажностью. 

---

«Это удалит лишнюю влагу и не даст огурцам испортиться», — пояснил Хассалл в комментарии Daily Express. 

---

Лучше хранить огурцы в ящике для овощей, отдельно от фруктов. Некоторые из них, например, яблоки, выделяют этилен — газ, ускоряющий созревание. 

Если вы заранее нарезали огурцы, тоже не беда. Их можно хранить в банке с водой, но жидкость нужно менять каждые 2–3 дня. А для тех, кто готовит салаты впрок, есть другой совет.

Чтобы блюдо не раскисло и сохранило текстуру, выкладывайте ингредиенты слоями: внизу — заправка, затем плотные компоненты вроде огурцов и перца, сверху — легкие кукуруза, листья салата и так далее. В таком виде салат можно хранить в холодильнике 3–4 дня.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка на сметане: воздушный пирог, который тает во рту! Открыть инструкцию.
• Рецепт салата «Лаззат» с хрустящими баклажанами. Смотреть список ингредиентов.
• Пирог «Зебра». Посмотреть рецепт.