Горсть грецких орехов на завтрак улучшает память, но есть одно «но»

В эксперименте участвовали 32 человека в возрасте от 18 до 30 лет. В один из дней они завтракали мюсли с йогуртом и 50 г грецких орехов, в другой — тем же блюдом, но без орехов. После этого участники проходили когнитивные тесты каждые 2 часа.

Результаты оказались неожиданными. Уже через 2–4 часа после орехового завтрака испытуемые быстрее ориентировались в заданиях на внимание и самоконтроль. Однако память, наоборот, ухудшалась. Только через 6 часов те, кто ел грецкие орехи, начали показывать лучшие результаты по запоминанию слов.

Дополнительные данные с ЭЭГ подтвердили: орехи активизируют участки мозга, связанные с вниманием и долговременной памятью. Анализы крови также выявили интересную закономерность — у участников с ореховым завтраком были выше показатели глюкозы, а показатели жирных кислот снижались. Ученые предполагают, что это может влиять на доставку энергии в мозг во время умственной работы, сообщило издание StudyFinds.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка на сметане: воздушный пирог, который тает во рту! Открыть инструкцию.
• Рецепт салата «Лаззат» с хрустящими баклажанами. Смотреть список ингредиентов.
• Пирог «Зебра». Посмотреть рецепт.