Кокосовое молоко: от пользы к райскому наслаждению — готовим домашнее мороженое

В Роскачестве поделились, что натуральное кокосовое молоко содержит полезные минералы для:

1. Нервной системы. Кокосовое молоко богато магнием: он помогает бороться со стрессом, а регулярное употребление продукта способствует стабилизации эмоционального фона. 
2. Опорно-двигательной системы. Кокосовое молоко содержит фосфор, который способствует укреплению костной ткани и ее развитию. А калий из напитка поддерживает стабильность костей и предотвращает их разрушение.

При этом от употребления кокосового молока лучше отказаться, если у вас есть индивидуальная непереносимость и заболевания ЖКТ. Не забывайте, что этот напиток довольно калорийный, поэтому пить его нужно в меру.

Из кокосового молока можно приготовить уйму блюд: том-ям, маринад для курицы, панна-коту. Предлагаем сделать мороженое, которое поможет охладиться в жаркий день. 

Вам понадобится: 415 мл кокосового молока, цедра одного лайма, сок двух лаймов, 30 г сахарной пудры и 20 г кокосовой стружки. Для приготовления охладите банку кокосового молока в холодильнике.

Cмешайте в блендере охлажденное кокосовое молоко с тертой цедрой лайма, свежевыжатым соком лаймов, сахарной пудрой и кокосовой стружкой до получения однородной массы.

Подготовьте формочки для мороженого или небольшие бумажные стаканчики объемом 90 мл. Аккуратно разлейте полученную смесь по формочкам, стараясь не образовывать пузырьков воздуха.

Вставьте в центр каждой порции деревянную палочку для мороженого. Уберите десерт в морозильную камеру минимум на 4-5 часов, пока масса полностью не застынет и не приобретет нужную консистенцию.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка на сметане: воздушный пирог, который тает во рту! Открыть инструкцию.
• Рецепт салата «Лаззат» с хрустящими баклажанами. Смотреть список ингредиентов.
• Пирог «Зебра». Посмотреть рецепт.