«Наносит меньше вреда»: правильное хранение хлеба — важный процесс, уверен врач
Любая хозяйка хоть раз задавалась вопросом — как правильно хранить хлеб?
По словам врача, заморозка может изменить свойства крахмала в хлебе. В процессе заморозки образуется резистентный крахмал, который переваривается медленнее и снижает всплески сахара в крови.
«При заморозке хлеба формируется так называемый резистентный крахмал, который не приводит к сахарному «взрыву»
Помимо заморозки хлеба, ведущий рекомендует охлаждать рис и вареный картофель. Так они будут полезнее.
«Можно просто сварить рис и поставить в холодильник. На следующий день при разогревании он будет уже более полезным, чем свежесваренный. Тот же самый эффект с вареной картошкой», — резюмировал Малоземов.
Специалист советует выбирать пищу с резистентным крахмалом тем, кто стремится контролировать вес или имеет склонность к диабету.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Манник на кефире: простой рецепт к чаю.
Смотреть список ингредиентов. - Пробуем старинную Москву на вкус: пирог по рецепту Марины Цветаевой.
Посмотреть рецепт. - Тонкие блинчики с дырочками на молоке: быстрый рецепт для идеального утра.
Открыть инструкцию.
В сервисах Google
В мессенджере Max