Реклама
Брюссельская капуста — это маленькое чудо, которое может стать как полезным гарниром, так и главным блюдом. Начинать лучше с подготовки: очистите капусту от внешних листьев и промойте в холодной воде.
Для смягчения вкуса можно сделать небольшой надрез у основания каждого кочана. Это поможет равномерно проварить овощ — блюдо получится более нежным.
Вариантов приготовления множество, но начнем с классики — варка. Налейте в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Подсолите и добавьте кочаны на 8–10 минут. Они должны стать мягкими, но сохранить легкую хрустинку. После варки обязательно опустите их в холодную воду — это сохранит яркий цвет.
Теперь рецепт, который подойдет и новичкам. Понадобится: 500 г брюссельской капусты, 3 ст. л. оливкового масла, соль и перец по вкусу, 2 зубчика чеснока, сок половины лимона.
Обжарьте нарезанный чеснок на масле, добавьте капусту и жарьте 10 минут, пока она не подрумянится. Полейте лимонным соком перед подачей. Это блюдо идеально дополнит любое мясо или станет самостоятельным блюдом.
«Очень понравилась свежесть вкуса», «С добавлением лимона блюдо заиграло новыми красками», «Советую попробовать с орехами — получается очень необычно», — пишут в Сети.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
