«Результат потрясающий»: что добавить в рыбный фарш — такие котлеты точно придутся по вкусу

Ключевой компонент — это специи и травы. Для рыбы подойдут укроп, базилик и петрушка. Щепотка лимонного сока придаст кислинку и сделает блюдо свежим. Не забывайте про лук — он предоставляет сочность и оттеняет вкус рыбы.

Добавление яиц в фарш — необходимый шаг для связки всех ингредиентов. Для обогащения текстуры, можно добавить немного белого хлеба, размоченного в молоке. Это придаст фаршу мягкость и позволит избежать чрезмерной сухости.

Если требуется, чтобы блюдо стало более пикантным, стоит использовать каперсы или оливки. Это добавит интересной нотки и сделает блюдо более изысканным.

Рецепт рыбных котлет:

• Филе рыбы – 500 г
• Лук – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Белый хлеб – 1 ломтик
• Молоко – 50 мл
• Лимонный сок – 1 ч. л.
• Укроп – 1 пучок
• Соль, перец — по вкусу

Филе и лук прокрутите через мясорубку. Размочите хлеб в молоке, добавьте к фаршу. Вбейте яйцо, добавьте лимонный сок и специи. Тщательно перемешайте и сформируйте котлеты. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки.

---

«Добавляю немного мускатного ореха — придает особенный аромат», «Попробуйте вместо молока использовать сливки — результат потрясающий», «Очень вкусно, особенно с соусом тартар», — пишут в Сети. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Манник на кефире: простой рецепт к чаю. Смотреть список ингредиентов.
• Пробуем старинную Москву на вкус: пирог по рецепту Марины Цветаевой. Посмотреть рецепт.
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке: быстрый рецепт для идеального утра. Открыть инструкцию.