Доступное железо и белок с незаменимыми аминокислотами: чем еще полезно утиное мясо

Утиное мясо — отличный источник питательных веществ. Его белок обладает высокой биологической ценностью, легко усваивается и содержит все незаменимые аминокислоты, необходимые для роста и восстановления организма.

В утином мясе содержится железо в гемовой форме, которое эффективно повышает уровень гемоглобина и насыщает ткани кислородом. Продукт особенно рекомендован при анемии, женщинам в период менструации и спортсменам.

Витамины группы B (тиамин, рибофлавин, ниацин, B5 и B6) поддерживают работу нервной системы, улучшают память, концентрацию и качество сна. Они участвуют в преобразовании пищи в энергию и формировании эритроцитов.

Витамин A укрепляет иммунитет, улучшает зрение и состояние кожи. Вместе с цинком и селеном он защищает организм от окислительного стресса и способствует быстрому восстановлению после болезней.

Однако Роскачество напоминает, что уткой не стоит увлекаться людям с болезнями печени и желчевыводящих путей из-за высокого содержания холестерина. 

Сделали таблицу с минеральными веществами, которые содержатся в утке:

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Быстрые творожные рогалики. Всего 30 минут — и на столе ароматная, аппетитная выпечка. Читать рецепт.
• Какао, ряженка и желе: на таком суфле можно худеть все лето — рецепт для ленивых сладкоежек. Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.