Как выбрать идеальную черешню — сладкие ягоды выглядят именно так

В интервью "Ленте.ру" биотехнолог Дмитрий Куликов подсказал, что спелая и свежая ягода должна быть равномерно окрашена, без пятен, трещин и следов гниения. Не надо гнаться за блеском. Излишняя глянцевость может говорить о химической обработке, к которой прибегают недобросовестные продавцы.

Другой надежный индикатор свежести — плодоножка. У только что собранной черешни она упругая и зеленая. Если она потемнела и подсохла, скорее всего, ягоды уже несколько дней лежат на прилавке.

Наиболее безопасной считается черешня, выращенная в Краснодарском крае и Крыму — там природные условия идеально подходят для этой культуры, отметил Куликов.

Кроме того, специалисты Роспотребнадзора рекомендует не превышать норму: съедайте всего 300–400 г за один прием. Этого достаточно, чтобы насытить организм витаминами и антиоксидантами без лишней нагрузки на поджелудочную железу. А вот людям с нарушениями углеводного обмена или проблемами ЖКТ лучше сократить порцию и употреблять черешню только после основного приема пищи.

Хранить черешню советуют в холодильнике при температуре около 0°C и влажности 90–95%, так она сохранится свежей до недели.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Манник на кефире: простой рецепт к чаю. Смотреть список ингредиентов.
• Пробуем старинную Москву на вкус: пирог по рецепту Марины Цветаевой. Посмотреть рецепт.
• Тонкие блинчики с дырочками на молоке: быстрый рецепт для идеального утра. Открыть инструкцию.