"Очень вкусный и ароматный": как сделать квас из солода — придется набраться терпения

05 июня 2025

Квас из солода — традиционный напиток, который придаст летней прохладе не только освежающий, но и полезный оттенок. Объясняем, как его приготовить.

Начнем с ингредиентов: 40 г ржаного солода, 50 г сахара, 7 г дрожжей, 2,5 л воды и сухарики из ржаного хлеба для вкуса. Процесс приготовления несложный, но требует немного терпения, пишет сайт "Едим Дома".

Сначала смешайте солод, муку и сахар в большой емкости. Залейте теплой водой (не более 40 градусов), добавьте дрожжи и тщательно перемешайте. Получившуюся смесь оставьте в тепле на 8–12 часов — это позволит дрожжам активироваться и запустить процесс брожения. После этого добавьте сухарики для аромата.

По завершении брожения процедите смесь через марлю, чтобы отделить жидкость от гущи. Разлейте готовый квас по стеклянным бутылкам и поместите в холодильник на 2–3 дня для достижения наилучшего вкуса. Перед подачей можно добавить немного сахара или меда по вкусу.

"Сделала квас по этому рецепту — получился очень вкусный и ароматный!", "Отличный рецепт. Прост в исполнении и хорошо утоляет жажду", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Создаем здоровые привычки – получаем стройное тело! Читайте подборку новостей, которая поможет вам контролировать аппетит и ускорить сжигание жира. Читать подборку.
Восхитительные куриные котлетки с творогом – нежность в каждом кусочке! Читать рецепт.
Творожный киш с клубникой. Открыть инструкцию.
Готовим очень нежный яблочно-творожный пирог из слоеного теста. Смотреть рецепт.