Что приготовить из редиса: 5 рецептов с сезонным овощем от Юлии Высоцкой

Автор и ведущая кулинарного шоу "Едим Дома" Юлия Высоцкая доказала, что скромный корнеплод способен вытянуть на себе целое блюдо. "Рамблер" выбрал из ее коллекции 5 ярких рецептов, где редис — в главной роли.  

Начать лучше с "первого" — холодника с редиской и йогуртом. Никаких сложных комбинаций: в основе печеная свекла, огурец, редис, немного сельдерея и нежирный йогурт. Суп получается освежающим, ароматным и насыщенным. 

Можно сделать сытный картофельный салат с редисом и фетой. Молодой картофель, обжаренный до золотистой корочки, смешивается со свежим редисом, огурцами и салатным миксом. Завершает все соус на основе йогурта, феты, зелени и лимонного сока. 

Из более легких вариантов есть салат с редиской, авокадо и цитрусами (главное в нем — пикантная заправка из лимонного сока и гранатового соуса) или с редисом, моцареллой и мятой (здесь понадобятся оливковое масло и капля бальзамика). 

На завтрак — да и на обед с ужином тоже — можно подать тосты с печенью и редиской. Куриная печень с чесноком, луком и щепоткой зиры обжаривается с каплей коньяка, выкладывается на поджаренный хлеб и дополняется ломтиками редиса и вареного яйца. 

Лето — самое подходящее время, чтобы повторить все эти блюда. Подробные рецепты и комментарии автора можно изучить в материале "Рамблер".

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Создаем здоровые привычки – получаем стройное тело! Читайте подборку новостей, которая поможет вам контролировать аппетит и ускорить сжигание жира. Читать подборку.
• Восхитительные куриные котлетки с творогом – нежность в каждом кусочке! Читать рецепт.
• Творожный киш с клубникой. Открыть инструкцию.
• Готовим очень нежный яблочно-творожный пирог из слоеного теста. Смотреть рецепт.