"Ушло за минуту": как сделать жульен из минтая и не стоять у плиты полдня

11 июня 2025

Жульен из минтая — это отличный способ приготовить рыбу вкусно и необычно. Блюдо подходит как для праздничного стола, так и для уютного ужина. Минтай хорошо сочетается с сливочным соусом и сырной корочкой, а сам процесс приготовления не требует сложных навыков.

Для рецепта понадобятся:

Филе минтая — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки (20%) — 200 мл
Сыр твердый — 100 г
Мука — 1 ст. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Соль и перец — по вкусу

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до прозрачности. Минтай разрежьте на небольшие кусочки и добавьте к луку, слегка обжарьте.

Всыпьте муку, перемешайте, затем влейте сливки. Посолите, поперчите и тушите пару минут, пока соус немного загустеет, рассказали на YouTube-канале "Кухня Елены Мороз".

Разложите смесь в порционные формы или в одну большую форму для запекания. Сверху равномерно распределите натертый сыр. Запекайте в духовке при 180°C около 15–20 минут, пока сыр не станет золотистым. Подавайте жульен горячим, с ломтиком свежего хлеба или зеленью.

"Минтай в этом рецепте получился особенно нежным", "Добавил немного грибов, получилось еще интереснее", "На ужин ушло за минуту, всем понравилось", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Быстрые творожные рогалики. Всего 30 минут — и на столе ароматная, аппетитная выпечка. Читать рецепт.
Какао, ряженка и желе: на таком суфле можно худеть все лето — рецепт для ленивых сладкоежек. Смотреть список ингредиентов.
Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.