Сырное удовольствие для гурманов: готовим дип с курицей "баффало"

Ингредиенты:

• курица филе — 500 г
• острый соус (Шрирача или Табаско) — 180 мл
• сливочный сыр — 450 г 
• сметана — 240 мл
• сыр чеддер тертый — 360 г
• сельдерей — 1 пучок
• крекеры или чипсы — для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте филе курицы на небольшие кусочки.
2. В сковороде на среднем огне разогрейте курицу вместе с острым соусом до теплого состояния.
3. Добавьте размягченный сливочный сыр и сметану, тщательно перемешайте. Готовьте еще 3–5 минут до полного расплавления сыра и однородности смеси.
4. Всыпьте половину тертого чеддера, перемешайте. 
5. Посыпьте оставшимся сыром сверху.
6. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне около 35 минут, пока соус не начнет пузыриться и хорошо прогреется.
7. Подавайте горячим с нарезанным сельдереем и крекерами.

В качестве основы в рецепте используется сливочный сыр и чеддер. Но при желании их можно заменить на голубой сыр (он придаст пикантность и глубину вкуса), моцареллу — для сливочности, или на пармезан для усиления аромата. 

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Быстрые творожные рогалики. Всего 30 минут — и на столе ароматная, аппетитная выпечка. Читать рецепт.
• Какао, ряженка и желе: на таком суфле можно худеть все лето — рецепт для ленивых сладкоежек. Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.