Диетолог развеял главный миф о салате из огурцов и помидоров

Диетолог Александр Бурлаков опроверг миф о вредном сочетании огурцов и помидоров. По его словам, информация о том, что огурец якобы "убивает" витамин С в помидоре, не выдерживает никакой научной критики.

Известно, что аскорбиновая кислота может частично расщепляться из-за фермента аскорбиназы в огурцах. 

---

"Но это незначительно и не имеет клинической значимости в рамках рациона целиком", — добавил врач в своем телеграм-канале.

---

Иными словами, огуречно-помидорный салат по-прежнему остается полезным или как минимум безвредным для организма. В нем сохраняется клетчатка, калий, антиоксиданты и прочие фитонутриенты, способствуюзие сохранению и укреплению здоровья сердца, сосудов и пищеварения.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Быстрые творожные рогалики. Всего 30 минут — и на столе ароматная, аппетитная выпечка. Читать рецепт.
• Какао, ряженка и желе: на таком суфле можно худеть все лето — рецепт для ленивых сладкоежек. Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.