"Очень удобно": 3 способа превратить сливочное масло в топленое — куда уж проще

Ингредиенты: сливочное масло — нужное количество (например, 100 г).

Способ приготовления:

1. На водяной бане
   
   Возьмите небольшую кастрюлю и наберите в нее воды. Поставьте сверху миску так, чтобы она не касалась воды. Нарежьте масло на кубики — это ускорит процесс. Поместите масло в миску и растапливайте на медленном огне. Постоянно помешивайте, чтобы оно равномерно растапливалось.

2. В микроволновке
   
   Для быстрого результата разрежьте масло на кусочки и положите в стеклянную или керамическую посуду. Закройте крышкой или пищевой пленкой, чтобы избежать брызг. Растапливайте в микроволновке на минимальной мощности, проверяя каждые 10 секунд. После растопления перемешайте масло до однородности, рассказали на YouTube-канале "Все вкусно".

3. На плите
   
   Если у вас нет микроволновки или возможности использовать водяную баню, можно растопить масло на плите. Для этого положите его в сковороду с антипригарным покрытием и нагревайте на минимальном огне. Масло нужно постоянно мешать, чтобы оно не перегрелось.

Не доводите масло до кипения — это нарушит его структуру. Используйте только свежие продукты — качество масла напрямую влияет на вкус блюда.

---

"Часто растапливаю масло в микроволновке — очень удобно, но нужно внимательно следить за временем, чтобы не перегреть", "На водяной бане масло получается самым нежным, особенно для соусов", "У меня был опыт, когда масло начало горчить из-за слишком сильного огня. Теперь всегда использую минимальный нагрев", — пишут в Сети. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
• Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.