Хитрый салат из морковки, который в нее влюбляет — в соцсетях уже от него без ума

Популярный шеф-повар Кэсси Йенг придумала салат из морковных лент. Корнеплод не нарезается, а “трется” с помощью овощечистки. Получаются тонкие ленты. В качестве заправки смешиваются чеснок, соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус. 

Рецепт можно менять под свои вкусы и возможности. Например, в Сети меняют белый уксус на винный, добавляют мед, йогурт или лимон. 

Морковь богата каротиноидами, витаминами А и С, укрепляет иммунитет, кожу, зрение и даже помогает снижать давление. Ученые отмечают, что регулярное потребление овощи снижает риск диабета, проблем с ЖКТ и некоторых видов рака. Поэтому подобный салат станет ценным дополнением к рациону. 

В день специалисты советуют съедать до 100 г моркови. Только тем, у кого диагностированы гастрит, язва, острый панкреатит или аллергия на корнеплод, салат не подойдет, напомнили эксперты “Доктор Питер”. 

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
• Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.