"Напоминает маринованные грузди": закуска из баклажанов на скорую руку — получается объедение
Баклажаны могут стать оригинальной
Для приготовления понадобятся: 500 г баклажанов, 2 зубчика чеснока, 1 л воды, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса (9%), 3 ст. л. растительного масла, черный молотый перец по вкусу, зелень (укроп или петрушка).
Баклажаны нужно нарезать кубиками, а воду довести до кипения, добавив соль, сахар и уксус. В кипящей воде провариваются баклажаны 5 минут, затем их откидывают на дуршлаг и дают остыть.
Пока баклажаны охлаждаются, мелко нарезается чеснок и зелень. Все ингредиенты смешиваются в глубокой миске, добавляется растительное масло и перец.
Готовую закуску можно подавать сразу, но лучше дать ей настояться в холодильнике хотя бы час — так вкус станет еще ярче. Приятный грибной аромат достигается за счет сочетания уксуса и чеснока, пишет сайт "Едим Дома".
"Делаю такие баклажаны постоянно — вкус напоминает маринованные грузди. Отличный рецепт", "Я добавляю к баклажанам немного красного лука — получается еще интереснее",
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой.
Читать подробнее. - Аджапсандал (овощное рагу по-грузински).
Смотреть список ингредиентов. - Лимонно-миндальный творожник.
Открыть инструкцию.
