Реклама
Окрошка — одно из самых любимых летних блюд, которое освежает и радует вкусом. Но если добавить к классическому рецепту немного изысканности, можно получить настоящий деликатес. Окрошка по-царски — это гармония простоты и роскоши, которая удивит даже самых требовательных ценителей.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты: 300 г отварного мяса (телятина или говядина), 4 вареных яйца, 3 средних картофелины, 3 свежих огурца, 100 г редиса, 1 небольшой пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 500 мл кваса (лучше белого), 100 мл сметаны, 2 ст. л. горчицы, соль и перец по вкусу.
Мясо нарежьте мелкими кусочками, яйца, картофель, огурцы и редис — кубиками. Зеленый лук и укроп измельчите. Все перемешайте в глубокой миске, пишет "Аймкук".
Теперь займитесь заправкой. В отдельной емкости соедините квас, сметану и горчицу. Хорошо перемешайте, чтобы заправка стала однородной. Залейте ею подготовленные ингредиенты, добавьте соль и перец.
Перед подачей окрошку желательно охладить в холодильнике около 30 минут — так вкус станет насыщеннее. Если предпочитаете более густую консистенцию, уменьшите количество кваса.
Окрошка по-царски отличается от классической не только использованием телятины, но и насыщенной заправкой, которая придает блюду особый шарм.
Это идеальное решение для праздничного стола или уютного семейного ужина. Попробовав такой вариант, многие навсегда меняют свое представление о традиционной окрошке.
"Очень понравился рецепт. Добавила немного лимонного сока в заправку — получилось идеально", "Спасибо за идею с телятиной, вкус действительно стал богаче. Муж в восторге", "Неожиданное сочетание, но квас со сметаной — находка. Буду готовить еще", — пишут в Сети.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
