Домашнее черешневое мороженое без мороженицы — десерт, который украсит лето

Для мороженого с черешней понадобится не так много. Запаситесь молоком (500 мл), спелой черешней (500 г), сахаром (примерно 170 г), яичными желтками (4 шт.) и щепоткой ванилина для аромата. 

Черешню промывают, очищают от косточек, а желтки взбивают с сахаром и ванилином. В это время молоко доводят до кипения, вводят в яичную смесь и варят до легкого загустения. На финальном этапе добавляют ягоды и прогревают смесь еще пару минут.

После остывания массу измельчают блендером и убирают в морозилку на 4–5 часов. Когда десерт основательно застынет, его еще раз пробивают блендером для более нежной текстуры и возвращают в морозилку. Уже через 2 часа можно звать домашних на дегустацию.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
• Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.