"Фаворит лета": готовим настоящий русский свекольник по всем правилам

Чтобы приготовить классический свекольник, важно выбрать качественные ингредиенты и соблюдать простую последовательность действий.

Ингредиенты:

• Свекла — 500 г
• Огурцы — 2 шт.
• Зеленый лук — 1 небольшой пучок
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 150 г
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Вода — 1,5 л
• Соль и перец — по вкусу
• Укроп — для украшения

Свеклу необходимо очистить, натереть на крупной терке и отварить в небольшом количестве воды, пока она не станет мягкой. Затем добавьте оставшуюся воду, лимонный сок и дайте бульону остыть. Огурцы нарежьте кубиками, зеленый лук мелко порубите. Яйца предварительно сварите вкрутую, очистите и нарежьте на крупные кусочки.

В охлажденный свекольный бульон добавьте нарезанные огурцы, лук и яйца. Посолите и поперчите по вкусу, пишет сайт "Едим Дома". Подавайте свекольник холодным, добавив сметану и украшая укропом. При желании можно добавить кусочек льда для еще большей свежести.

---

"Очень вкусно, добавила немного горчицы, получилось с пикантным акцентом", "Свекольник стал моим фаворитом летом — легкий и питательный", "Попробовал заменить сметану на кефир, получилось необычно, но вкусно", — пишут в Сети. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
• Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.