"Отличное сочетание": оладьи из кабачков с фаршем — вот, как можно удивить гостей

17 июня 2025

Оладьи из кабачков с фаршем — это отличное решение для тех, кто хочет приготовить что-то простое, но питательное. Кабачки делают блюдо нежным, а фарш добавляет насыщенности, превращая привычные овощные оладьи в полноценное угощение. Такой вариант подойдет даже для обеда или ужина.

Для приготовления понадобятся: 2 средних кабачка, 250 г мясного фарша (свиной, говяжий или смешанный), 1 яйцо, 3 ст. л. муки, 1 зубчик чеснока, соль и перец по вкусу, масло для жарки. Кабачки нужно натереть на крупной терке, слегка посолить и оставить на 10 минут, чтобы они выделили сок.

Отжать кабачки, добавить к ним фарш, яйцо, муку и выдавленный чеснок. Посолить, поперчить и тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной.

На хорошо разогретую сковороду налейте немного масла. Столовой ложкой выкладывайте кабачковую массу, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки — примерно 3–4 минуты на каждую сторону.

Если хотите, чтобы оладьи стали более нежными, можно накрыть сковороду крышкой на пару минут в процессе приготовления. Подавайте с соусом, зеленью или просто как самостоятельное блюдо, пишет сайт "Едим Дома".

"Фарш добавляет сытности, а кабачки делают оладьи не такими тяжелыми. Отличное сочетание", "Я добавил немного паприки и зелени в фарш — получилось еще вкуснее", "Вместо муки использовала манку, текстура вышла интересной и более плотной", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.