"Идеальная находка для лета": малосольные огурцы можно сделать на минеральной воде

22 июня 2025

Малосольные огурцы на минеральной воде — это быстрый способ приготовить ароматную закуску с хрустящей текстурой. Благодаря газированной воде процесс засолки ускоряется, а огурцы приобретают особую нежность. Этот рецепт станет отличным решением для тех, кто любит лаконичность и скорость в приготовлении.

Для приготовления понадобится: 1 кг огурцов, 0,5 л газированной минеральной воды, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 5 зубчиков чеснока, пучок свежего укропа, 2–3 листа хрена или смородины для аромата.

Минеральную воду лучше выбирать средней или сильной газации — она активнее пропитает огурцы. Огурцы предварительно замочите в холодной воде на 1 час, чтобы они стали более сочными.

Огурцы тщательно промойте, обрежьте кончики. Уложите их в емкость слоями, добавляя нарезанный чеснок, укроп и листья. В минеральной воде растворите соль и сахар, затем залейте этим рассолом огурцы.

Убедитесь, что вода полностью покрывает овощи. Закройте емкость крышкой и оставьте на 6–8 часов при комнатной температуре. Если хочется ускорить процесс, поставьте огурцы в холодильник — они будут готовы через 4 часа, пишет сайт "Едим Дома".

Готовые малосольные огурцы храните в холодильнике не более 3 дней. Они отлично подходят к любым блюдам — от картофеля до шашлыка. А если добавить в рассол немного кориандра или перца горошком, вкус станет более насыщенным.

"Рецепт на минеральной воде — идеальная находка для лета. Огурцы готовы за считанные часы", "Добавила в рассол веточку базилика — получилось необычно и ароматно", "Советую брать мелкие огурцы, их вкус становится более ярким", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Читать подробнее.
Аджапсандал (овощное рагу по-грузински). Смотреть список ингредиентов.
Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.