Реклама
Блины — это не просто вкусное угощение, но и настоящее украшение стола. Их тонкая кружевная структура привлекает внимание и добавляет особенного шарма даже самым простым завтракам. Чтобы добиться такого результата, необходимо знать несколько хитростей и использовать правильные пропорции ингредиентов.
Для приготовления ажурных блинов вам понадобятся: 2 яйца, 500 мл молока, 200 мл кипятка, 1 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара, 250 г муки, щепотка соли, 0,5 ч. л. соды. Смешайте яйца, сахар и соль, затем добавьте молоко. Постепенно всыпайте муку, перемешивая, чтобы не было комочков.
Влейте кипяток, смешанный с содой, а затем масло. Тесто должно быть жидким — именно это обеспечит ажурный эффект. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом, распределяя тесто тонким слоем, пишет сайт "Едим Дома".
Секрет ажурности заключается в правильной температуре сковороды и жидкости теста. Если оно слишком густое, блины выйдут плотными, а если сковорода недостаточно горячая — не будет кружевного узора. Кроме того, важно распределять тесто равномерно — для этого можно использовать половник или специальную бутылку с тонким носиком.
Пользователи отмечают, что такие блины прекрасно подходят для подачи с вареньем, сгущенкой или сметаной.
"Добавила немного ванили — получилось просто превосходно", "Советую использовать мед, чтобы подчеркнуть нежный вкус", "Эти блины станут настоящим украшением стола, будь то семейное чаепитие или праздничный завтрак", — пишут в Сети.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
