На что смотреть при выборе абрикосов — рассказали в Роскачестве

Так, абрикосы с желтой мякотью приобретают насыщенный оранжевый оттенок при созревании. Признаки зрелости — «розовая щечка» и мелкие бордовые пятнышки на поверхности. А вот сорта с белой мякотью внешне практически не меняются, но могут оказаться даже слаще желтых.

В Роскачестве рекомендуют избегать слишком мягких или слишком твердых фруктов: первые — перезревшие и быстро портятся, вторые еще не набрали вкус. Не стоит брать и плоды с темными пятнами, зеленой окраской, сморщенной кожицей или повреждениями.

Абрикосы должны быть свежими на вид и ароматными. Если плод выглядит красиво, но не пахнет, то скорее всего, его сорвали недозрелым, уточнили специалисты в беседе с Life.ru.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть список ингредиентов.
• Быстрые маринованные шампиньоны — для закуски и к мясу. Открыть рецепт.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.