"Получились хрустящими": медовые огурцы на зиму лучше всего закатывать по этому рецепту

24 июня 2025

Медовые огурцы — это интересная альтернатива привычным соленьям. Их вкус сочетает сладость и легкую кислинку, что делает эту заготовку особенной. Такой рецепт идеально подойдет для тех, кто хочет удивить близких или просто попробовать что-то новое. В зимние дни медовые огурцы станут отличным дополнением к любому столу.

Для приготовления понадобится:

огурцы — 1 кг
вода — 1 л
мед — 2 ст. л.
соль — 1 ст. л.
уксус 9% — 50 мл
чеснок — 3 зубчика
черный перец горошком — 5 шт.
укроп — несколько веточек

Огурцы тщательно промойте и нарежьте кружочками или оставьте целыми, если они небольшие. В стерилизованные банки уложите чеснок, укроп и перец, затем добавьте огурцы.

В кастрюле приготовьте маринад: смешайте воду, мед, соль и уксус, доведите до кипения. Залейте горячий маринад в банки, закатайте крышки и переверните вверх дном, укутав полотенцем. Оставьте до полного остывания, рассказали на YouTube-канале "Готовим с Надеждой".

Готовые медовые огурцы отлично подойдут к мясным блюдам или просто как закуска. Их вкус мягкий, но с яркими нотками меда, что делает их универсальными для любого случая. Хранить такие огурцы можно в прохладном месте.

"Очень необычный рецепт, понравился всей семье. Мед добавляет интересный сладковатый вкус", "Готовила впервые, получилось отлично. Огурцы получились хрустящими, а маринад очень ароматным", "Спасибо за идею, давно искала что-то нестандартное для зимних заготовок. Обязательно повторю", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть список ингредиентов.
Быстрые маринованные шампиньоны — для закуски и к мясу. Открыть рецепт.
Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.