"Просто великолепно": кубдари еще никогда не был таким сочным — проверенный рецепт

Приготовление кубдари не требует сложных ингредиентов, а результат порадует даже самых привередливых гурманов. Если вы хотите почувствовать нотки грузинской кухни в своем доме, смело приступайте к приготовлению.

Для теста понадобится: 500 г муки, 200 мл воды, 50 мл молока, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла и 10 г сухих дрожжей. Начинка: 500 г свинины или говядины, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. хмели-сунели, соль и перец по вкусу.

Сначала подготовьте тесто — смешайте дрожжи с сахаром и теплой водой, дайте настояться 10 минут. Затем добавьте молоко, масло, соль, муку и замесите мягкое тесто. Оставьте его в теплом месте на час.

Пока тесто подходит, займитесь начинкой. Мясо нарежьте мелкими кусочками, добавьте измельченный лук, чеснок и специи. Все тщательно перемешайте, чтобы начинка была ароматной и равномерной. Разделите тесто на части, раскатайте его в круглые лепешки. В центр каждой положите начинку, затем соберите края теста в "мешочек" и аккуратно защипните. Раскатайте получившуюся заготовку, чтобы начинка равномерно распределилась, пишет сайт "Едим Дома".

Выпекайте кубдари в разогретой до 200°C духовке около 25–30 минут. Готовые пироги можно смазать сливочным маслом — это добавит им мягкости и аппетитного блеска. Кубдари отлично сочетаются с зеленью и свежими овощами, а еще их удобно брать с собой в дорогу или на пикник.

"Я добавила в начинку кинзу — получилось просто великолепно", "Муж сказал, что это лучшее, что я готовила", "Вместо свинины использовала курицу, тоже вышло очень вкусно", — пишут в Сети.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Смотреть список ингредиентов.
• Быстрые маринованные шампиньоны — для закуски и к мясу. Открыть рецепт.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.