Как правильно хранить капусту? Лайфхак, чтобы больше не выбрасывать гнилые кочаны

Обычно остатки капусты отправляются в холодильник, а через несколько дней оказываются в мусорном ведре. Со временем срез темнеет, капуста начинает неприятно пахнуть и гнить.

Блогер borisovtv_ предложил простой, но рабочий способ, как этого избежать. Его советом поделилось издание "Рамблер". Все, что нужно найти — это соль и пищевая пленка.

Сразу после разрезания капусты свежий срез нужно слегка присолить. Соль вытягивает влагу и тормозит размножение бактерий — именно они запускают процесс гниения и образования неприятного запаха. После этого достаточно обмотать срез пищевой пленкой и убрать кочан обратно в холодильник. Еще 5–7 дней овощ пролежит, как свежий. 

Важно не закрывать сразу всю капусту. Пленка должна покрывать только срезанную часть, иначе внутри накопится конденсат.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
• Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.