"Разошлось за пару минут": такой маринад сделает скумбрию по-настоящему вкусной и сочной

Для приготовления потребуется:

• Скумбрия свежая — 2 шт.
• Соль — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Уксус 9% — 3 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Черный перец горошком — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Вода — 300 мл

Скумбрию нужно очистить, убрать голову и внутренности, хорошо промыть. Нарежьте рыбу на кусочки толщиной около 2–3 см. Лук нарежьте кольцами. В небольшой кастрюле приготовьте маринад: смешайте воду, соль, сахар, уксус, лавровый лист и перец. Доведите смесь до кипения, затем остудите, пишет сайт "Едим Дома".

В емкость для маринования уложите слоями рыбу и лук, заливая каждый слой остывшим маринадом. Закройте крышкой и оставьте на 12 часов в холодильнике. Скумбрия получится ароматной, с приятной кислинкой, и ее можно подавать как закуску.

---

"Добавил в маринад немного горчицы, вкус получился интересным", "Скумбрия всегда удается, рецепт простой и удобный", "Попробовала впервые, гости оценили — все разошлось за пару минут", — пишут в Сети. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Просто потрясающе": малосольные огурцы с ржаным хлебом будут готовы всего за сутки. Читать рецепт.
• Универсальное заливное тесто на сметане. Открыть список ингредиентов.
• Лимонно-миндальный творожник. Открыть инструкцию.