Даже полезнее свежих: биолог назвала неожиданное преимущество малосольных огурцов

По словам биолога Ирины Лялиной, малосольные огурцы можно смело назвать витаминной бомбой. В них сохраняются практически все полезные вещества свежих плодов.

В составе присутствуют витамины A, B, C, K, а также магний, калий и марганец — незаменимые элементы для поддержания здоровья в любое время года. 

Особенно ценным компонентом малосольных огурцов является витамин C, который помогает укреплять иммунитет и бороться с последствиями стресса. Также в них остаются клетчатка и большое количество воды. 

---

"Малосольные огурцы — низкокалорийные, поэтому полезны следящим за весом. Содержат пищевые волокна, улучшающие пищеварение и предотвращающие запоры. Благодаря высокому содержанию воды способны поддерживать водный баланс в организме, а в жаркую погоду — восполнять потери воды и электролитов вследствие потоотделения", — уточнила Лялина в беседе с NEWS.ru. 

---

Малосольные огурцы на минеральной воде

На 1 кг огурцов возьмите:

• 1 л газированной минеральной воды
• 1–2 пучка ароматного укропа
• 1 головка чеснока
• 2–4 ст. л. соли (в зависимости от вкуса)

Укроп разорвите на части. Половину положите на дно стеклянной или пластиковой емкости.Чеснок нарежьте кружочками. Огурцы тщательно вымойте, отрежьте "хвостики" и плотно выложите на укроп. Сверху добавьте чеснок.

В отдельной миске растворите соль в газированной воде. Залейте огурцы рассолом так, чтобы они были полностью покрыты. Положите сверху оставшийся укроп. Закройте крышкой и отправьте в холодильник. Уже через 24 часа можно пробовать.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• "Один из самых ленивых рецептов": заливной пирог со сливами. Читать рецепт.
• Варенье-пятиминутка из малины! Рецепт сохраните — еще не раз пригодится. Смотреть список ингредиентов.
• Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.