Раздобыли рецепт синнабонов, где вместо сахара и корицы — сыр и ветчина

21 июля 2025

Синнабоны — сладкие булочки с корицей и кремом — давно стали символом уютной домашней выпечки. Но что, если вдохновиться классическим рецептом и повернуть его в другую сторону?

Редакция "Едим Дома" нашла оригинальную вариацию знаменитого десерта. Вместо сладких можно приготовить синнабоны с ветчиной, сыром и зеленью.

Как приготовить синнабоны с ветчиной и сыром?

Главный секрет этих синнабонов — дрожжевое тесто с добавлением сушеного лука. Оно не только поднимается пышно и равномерно, но и насыщает выпечку характерным ароматом, напоминающим свежий луковый хлеб.

Для теста возьмите:

Мука — 500 г
Молоко — 160 мл
Вода — 130 мл
Куриные яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 50 г (для смазывания и теста)
Оливковое масло — 1 ст. л.
Сухие дрожжи — 6 г
Сушеный лук — 60 г (по желанию)
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.

Смешайте муку, дрожжи, молоко, воду, сахар, соль, одно яйцо, оливковое масло и, по желанию, сушеный лук. Хорошо вымесите тесто не менее 10 минут, чтобы оно стало эластичным.

Накройте и уберите в теплое место на 1–1,5 часа. Если спешите, хватит и одного часа.

В роли начинки выступают простые, но беспроигрышные продукты: ветчина, сыр, укроп и немного сметаны. Смесь распределяется по тонко раскатанному тесту.

Как скрутить синнабоны?

Раскатайте тесто в прямоугольный пласт. Смажьте растопленным сливочным маслом. Выложите начинку равномерным слоем, оставив 1 см с одного длинного края. Сверните не слишком тугой рулет, защипните край. Нарежьте на 15 равных кусочков. Удобнее всего делать это ниткой или очень острым ножом.

Булочки выпекаются 30–35 минут при 180°C. За это время они поднимаются, золотятся и источают аромат, из-за которого будет сложно уйти с кухни.

Если хотите, заморозьте часть булочек после расстойки. В нужный момент просто отправите их в духовку и порадуетесь свежей выпечкой без лишней подготовки.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Ленивые хачапури за 15 минут на сковороде! Открыть рецепт.
Крыжовник с лимоном на зиму. Открыть список ингредиентов.
Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.