Не только вкусно: аджика снизит риск инсульта и улучшит зрение, если готовить ее так

06 августа 2025

Врачи рассказали, как острая закуска способна повлиять на здоровье сердца, сосудов и зрения — при одном важном условии.

Как рассказали врачи-ведущие программы "Жить здорово!" на "Первом канале", аджика может стать не только пикантной приправой к мясу, но и настоящим средством для профилактики заболеваний.

Главный офтальмолог программы, Михаил Коновалов, объяснил, что классическая аджика на основе красного перца и томатов — это мощный источник витамина А, который играет ключевую роль в поддержании здоровья глаз. В 100 г может содержаться двойная суточная норма витамина.

Дополняет список капсаицин — активное соединение в остром перце.

"Его потребление вполовину снижает риск инфаркта, инсульта и других сердечно-сосудистых проблем", — сообщило издание "Едим Дома", передавая слова иммунолога Андрея Продеуса.

По данным исследований, этот компонент также участвует в снижении воспаления и укреплении иммунитета.

Однако не всякая аджика одинаково полезна. В ней должно быть мало или вообще не быть соли. Врачи подчеркнули, что избыток натрия сводит на нет всю пользу соуса.

Повышается риск скачков давления, ухудшается работа почек, на фоне скрытых заболеваний возможны сосудистые осложнения. Людям с гипертонией, заболеваниями ЖКТ и почек следует быть осторожнее.

Ранее диетолог Серхио Торрес заявил, что такие приправы, как куркума, орегано и базилик, помогают снизить потребление соли без потери вкуса. Они усиливают аромат блюд, а заодно обладают противовоспалительным и антиоксидантным эффектом.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Малосольные огурцы за 2 часа: хрустящая свежесть на вашем столе! Читать рецепт.
Что такое кабадраники? Готовим главный хит этого лета. Узнать подробнее.
Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.