Как сделать утреннюю яичницу сытнее — добавьте ложку этого продукта и наслаждайтесь

Если вы готовите яичницу-болтунью из 2 яиц, вы получаете всего 12 г белка на блюдо — этого может быть недостаточно для полноценного завтрака, особенно активных людей, спортсменов или тех, кто занимается тяжелым физическим трудом. Поэтому диетологи советуют добавить к яйцам… творог.

По словам экспертов EatingWell, при добавлении ¼ стакана обезжиренного творога (50–60 г) в яичнице появляется еще 12 г белка, а заодно кальций, фосфор, витамин B12 и цинк, необходимые для прочности костей и здоровья нервной системы.

Особенность творога заключается в содержании медленно усваиваемого белка казеина. Он "держит" насыщение и не провоцирует резких скачков сахара, а значит, гарантирует стойкий заряд энергии как минимум до обеда.

Как сделать яичницу-болтунью с творогом?

Ингредиенты на 1 порцию:

• 2 яйца
• ¼ стакана обезжиренного творога
• 1 щепотка соли
• Черный перец – по вкусу
• Зелень (лук, петрушка)

В глубокой миске слегка взбейте яйца. Добавьте творог и разомните его вилкой, чтобы не осталось крупных комков. При желании добавьте ½ ч. л. кукурузного крахмала — он придаст воздушности.

Обжарьте смесь на сковороде с антипригарным покрытием до желаемой консистенции. Подавайте с цельнозерновым тостом, зеленью, и дольками свежего огурца или помидора.

Если остался творог, сделайте себе творожный дип для палочек из огурца, моркови или болгарского перца. Смешайте 2 ст. л. творога, 1 ч. л. сметаны, немного чеснока и укропа. Получится альтернатива жирным соусам и майонезу.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Малосольные огурцы за 2 часа: хрустящая свежесть на вашем столе! Читать рецепт.
• Что такое кабадраники? Готовим главный хит этого лета. Узнать подробнее.
• Домашнее мороженое из черной смородины — на сгущенке получается просто "вау". Открыть рецепт.