Пчеловод рассказал, как правильно хранить свежий мед

28 сентября 2025

Мед — один из самых любимых натуральных продуктов в России, но даже у него тоже есть свои особенности хранения, нарушение которых способно лишить угощение вкуса и пользы.

Пчеловод Александр Петров рассказал "Едим Дома", в каких условиях лучше держать мед и почему главное — не затягивать с его употреблением.

Где хранить мед?

Специалист подчеркнул, что оптимальная температура — 10–15 °C (допустимо полагаться на диапазон 5–15°C). Лучшие условия для хранения — это погреб, прохладная веранда или, в крайнем случае, холодильник. Главное условие, чтобы в выбранном месте было темно и прохладно.

А вот «плохо» меду становится на солнце. Если оставить банку на подоконнике, продукт начнет расслаиваться и терять свойства.

"Ну а вообще мед нужно не хранить, а употреблять. Каждый день по чуть-чуть, если нет никаких противопоказаний", — добавил Александр Петров.

Такой подход позволит не только избежать закисания или брожения, но и поддерживать организм полезными веществами на постоянной основе.

Чем полезен мед?

Мед содержит антиоксиданты, ферменты, витамины группы B, а также обладает мягким антисептическим действием. Он помогает при сезонной усталости и может поддержать иммунитет в период простуд. Однако диетологи всегда напоминают, что мед калориен, и злоупотреблять им не стоит.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Смотреть рецепт.
Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Открыть список ингредиентов.
Простой шоколадный кекс. Смотреть инструкцию.