Ягоды у бабушки на углу: вкусно, дешево — но опасно? Разбираемся, что скрывается за уличной торговлей

Свежие ягоды, огурцы и помидоры с рук кажутся вкусным и полезным подарком лета. Но за привычным ароматом и яркими красками скрывается реальная угроза: продукты с улицы могут привести к пищевому отравлению.

Покупая овощи и фрукты на лотках, вы не видите, как хранился товар, не знаете, были ли соблюдены санитарные нормы и кто на самом деле стоит за прилавком. Без обязательного контроля никто не гарантирует качество и безопасность продуктов.

Медицинских книжек у продавцов часто нет, проверки в таких местах не проводится, а рынок проверок и сертификатов обходят стороной. Итог — купленная у дороги клубника или грибы могут стать причиной серьезного отравления.

Если это случится, доказать вину торговца почти невозможно: он может исчезнуть вместе с деньгами, чек получить нельзя, а найти продавца – сложно. Покупатель остается один на один с проблемой и лечится уже в больнице.

Как снизить риск: польза правильной обработки овощей и фруктов

Если искушение купить продукты с лотка все же велико, вот простой совет, который поможет уберечься от проблем.

Перед употреблением обязательно тщательно мойте овощи и ягоды под проточной водой, а лучше — обдавайте кипятком или ошпаривайте горячей водой.

Так вы уничтожите большую часть вредных бактерий и снизите риск пищевого отравления.

Полезный лайфхак: легкий овощной салат для здоровья

Для тех, кто ценит свежесть и безопасность — простой рецепт.

Ингредиенты:

• Огурцы — 2 шт.

• Помидоры — 3 шт.

• Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу

• Оливковое масло — 2 ст. л.

• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Внимательно промойте овощи и зелень.

2. Нарежьте крупными кусочками.

3. Смешайте, заправьте маслом, посолите и поперчите.

4. Подавайте сразу и наслаждайтесь вкусом и пользой.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка! Смотреть список ингредиентов.
• "Начинка тает во рту": заливной яблочный пирог. Открыть рецепт.
• Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.