"Пушистая чайка": как десертный латте с арахисом и зефиром покорил социальные сети
Кофейный тренд 2025 года приплыл с побережья Кейп-Код: латте Fluffy Seagull ("Пушистая чайка"), сочетающий арахисовый сироп, зефирную пасту и эспрессо, стал вирусным хитом в социальных сетях.
Напиток, напоминающий по вкусу сэндвич с арахисовым маслом и маршмеллоу, изначально создали в американском кафе Lighthouse Keeper’s как сезонное предложение, но его популярность дошла до Европы и Азии.
Рассказываем, как латте с необычным названием обрел популярность и как приготовить его дома.
Почему его полюбили?
- Эстетика: белые разводы из зефирного крема на стенках стакана имитируют перья чайки.
- Ностальгия: вкус напоминает детские лакомства.
- Необычный вид: напиток идеален для фотографий.
Как готовят?
Бариста наносят зефирную пасту по внутренним стенкам стакана, добавляют арахисовый сироп, затем вливают охлажденный эспрессо и взбитое молоко. Подают с соломинкой и ложкой — чтобы собрать остатки крема.
Рецепт латте "Пушистая чайка"
Ингредиенты:
- молоко — 150 мл
- эспрессо — 50 мл
- зефирная паста — 3 ст. л.
- арахисовая паста — 2 ст. л.
- мед или сироп агавы — 1 ч. л.
Приготовление:
- Смешайте арахисовую пасту с медом до однородности. С помощью кисточки или ложки нанесите смесь на внутренние стенки высокого стакана хаотичными мазками.
- Поверх арахисового слоя распределите зефирную пасту, оставляя просветы для эффекта «перьев».
- Наполните стакан льдом, влейте охлажденный эспрессо, а затем аккуратно добавьте взбитое молоко (взбейте его в капучинаторе или венчиком до пены).
- Украсьте края стакана крошкой жареного арахиса, вставьте широкую соломинку и подавайте с десертной ложкой.
4 способа адаптировать латте под свои предпочтения
Если зефирной пасты нет, растопите 5–6 зефирок в микроволновке (10–15 секунд) и смешайте с 1 ч. л. сливочного сыра.
Почему стоит попробовать?
Этот латте — идеальный баланс между десертом и кофе. Даже если вы не любите сладкое, сочетание соленого арахиса и горьковатого эспрессо удивит глубиной вкуса.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Забудьте о шарлотке! Эта творожная плетенка с яблоками покорит вас с первого кусочка! Смотреть список ингредиентов.
- "Начинка тает во рту": заливной яблочный пирог. Открыть рецепт.
- Идеальные тонкие блины на завтрак. Смотреть пошаговую инструкцию.
Читают сейчас
У вас недостаток железа? Уберите этот популярный напиток из своего рациона, говорят врачи
"Люди теряют жилье": как встретить Новый год и не устроить пожар из-за петард, гирлянд и бенгальских огней
Отмечаем 13 декабря День горячего какао: добавим субботе тепла и уюта
