Кофе — эликсир радости: как чашка бодрости повышает уровень счастья

14 сентября 2025

А вы знали, что кофе может быть вкуснее шоколада? Ученые раскрыли секрет: всего две чашки в день запускают в мозге "фейерверк" серотонина, снижая тревожность. Но главное — бодрящий напиток работает не только за счет кофеина!

Готовы превратить утренний ритуал в научно обоснованный источник радости? Только не спешите заливать в себя литры: мы расскажем, как найти ту самую "золотую чашку" между счастьем и перебором.

Почему кофе делает нас радостными?

Исследование ученых из Германии и Великобритании показало, что утренняя чашечка кофе или чая действительно способна поднять настроение и зарядить позитивом на весь день.

Участники эксперимента ежедневно фиксировали свое эмоциональное состояние, качество сна и уровень потребления кофеина.

Анализ полученных данных показал, что наибольшее улучшение настроения наблюдалось именно утром, сразу после пробуждения, когда участники выпивали первую порцию напитка с кофеином. Эффект сохранялся в течение первых двух часов после подъема, постепенно снижаясь в течение дня.

Интересно отметить, что уровень счастья участников практически не зависел от наличия депрессии, тревожности, качества сна или количества потребляемого кофеина. Это значит, что влияние кофеина на настроение универсально и одинаково полезно как для тех, кто пьет много кофе, так и для умеренно употребляющих этот напиток.

Как кофе влияет на эмоции? Сравниваем способы приготовления

Но не все виды кофе одинаково хорошо влияют на выработку серотонина. Сделали таблицу с разными видами напитков и их воздействием на организм.

Тип кофе	Эффект	Идеальное время
Эспрессо	Мгновенный прилив энергии	Утро (8:00–10:00)
Латте с куркумой	Снижает стресс (куркумин + жиры)	Обеденный перерыв
Холодный раф	Плавный подъем настроения	После тренировки
Кофе без кофеина с корицей	Улучшает когнитивные функции	Вечер (без риска для сна)

Рецепт кофе против тревожности и стресса

Ингредиенты:

кокосовое молоко — 100 мл
эспрессо — 50 мл
финик — 1 шт.
куркума — 0,5 ч. л.
кардамон — щепотка

Приготовление:

Приготовьте эспрессо. Взбейте в блендере с кардамоном и куркумой.
Добавьте кокосовое молоко и финик (предварительно удалите косточку). Взбивайте 30 секунд.
Перелейте в кружку, посыпьте щепоткой какао. Пейте медленно, концентрируясь на аромате.

Сколько кофе можно пить

Для позитивного эффекта не превышайте 400 мг кофеина в день (примерно 3 чашки эспрессо). Избегайте кофе натощак — это провоцирует выброс кортизола;

Пейте кофе между 9:30 и 11:30 — в это время уровень кортизола естественно снижается, и кофеин работает эффективнее.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.