Улетают со стола: нашли 15-минутный рецепт закуски из болгарского перца и творога
Когда возникает желание перекусить чем-то легким, но при этом полезным и питательным, отличным выбором станут перцы, наполненные нежным творожным кремом.
В сентябре прилавки ломятся от сладких перцев. Большие можно оставить на фарширование, те, что неправильной формы, — добавить в салаты и заготовки на зиму. А что делать с маленькими плодами?
Отличным решением станут мини-перцы с творожной начинкой, которые готовятся всего за 15 минут и подходят как для быстрого перекуса, так и для эффектной закуски на праздничный стол.
Чем полезен болгарский перец?
Перец содержит каротиноиды — зеаксантин и лютеин. Эти вещества поддерживают здоровье глаз и помогают снизить воспалительные процессы в организме.
Кроме того,овощ богат витаминами А и С, фитонутриентами и клетчаткой, которая благотворно влияет на пищеварение и снижает риск хронических заболеваний, включая диабет 2 типа и сердечно-сосудистые патологии.
Если совместить перец с творогом, то в закуске появятся еще белок и кальций.
Рецепт закуски из перцев, фаршированных творогом
Ингредиенты:
- 12 маленьких перцев, без семян, но, по возможности, с плодоножкой
- 200–250 г нежирного творога (2%),
- 50-60 г натертого пармезана,
- 2 ст. л. оливкового масла,
- 1,5 ч. л. лимонной цедры,
- измельченный зеленый лук, соль, перец и чеснок — по вкусу.
Смешайте все ингредиенты для начинки. Перцы разрежьте вдоль пополам и наполните
Блюдо легко адаптировать под собственные предпочтения. Вместо творога можно взять рикотту, фету, хумус или сливочный сыр, добавить укроп, базилик или петрушку, орехи или нут.
"Сделала точно по рецепту. Очень вкусно, очень быстро и просто!", "Начинка получается удивительно насыщенной и идеально сочетается со сладкими, свежими перцами", — поделились пользователи портала EatingWell.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут. Смотреть список ингредиентов.
- Яблочная галета. Смотреть пошаговый рецепт.
- Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой. Открыть рецепт.
