С кожицей или без? Медик назвала продукты, которые обязательно нужно чистить перед употреблением
Кожица овощей содержит много клетчатки, витаминов и полезных веществ. Но она же может накапливать и разные токсичные соединения.
Чтобы разобраться, какие растения обязательно нужно очищать от кожуры перед употреблением, а какие можно есть и так, "Едим Дома" обратились к врачу эндокринологу, диетологу Анне Гончаровой.
Эксперт посоветовала всегда чистить свеклу, тыкву, зрелые кабачки, перезревшие огурцы и баклажаны. Последние в своей кожуре накапливают ядовитое вещество соланин, которое может вызвать кишечное расстройство.
"К вопросу о сладком перце и помидорах — это индивидуально. В зависимости от состояния желудочно-кишечного тракта и рекомендаций вашего доктора об употреблении грубой клетчатки", — рассказала Гончарова.
Также медик отметила, что лук и чеснок не употребляют с кожицей, хотя они и относятся к корнеплодам.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Творожная запеканка как в детском саду — готовим за 30 минут.
Смотреть список ингредиентов. - Яблочная галета.
Смотреть пошаговый рецепт. - Нормандский грушевый тарт по рецепту Юлии Высоцкой.
Открыть рецепт.
Читают сейчас
Как готовить греческий куриный суп авголемоно с лимонным соком — идеально в сезон простуд
Беру брокколи и куриную грудку — выходит диетический салатик, от которого за уши не оттащишь
Думала, что худею, а на деле гроблю кишечник: диетолог раскритиковала модный "похудательный" смузи из Сети — "Издевательство!"
