"Вот это стоящий рецепт!": такое тесто для бейглов понравится даже самым "зожнутым"

Когда я показала этот найденный на просторах Сети рецепт творожных бейглов своему "зожнутому на всю голову" мужу, он воскликнул:

---

"Вот это стоящий рецепт!"

---

Тесто — ничего лишнего. В этой вариации, в отличие от классической рецептуры, нет глютена, меньше жиров, зато много белка, а готовки всего на 20 минут. 

Почему бейглы завоевали мир

Изначально бейглы были блюдом еврейской кухни, но со временем стали популярны во всем мире.

"Изюминка" традиционного рецепта этих хлебобулочных в том, что перед запеканием они ненадолго помещаются в кипящую воду. Это придает им плотную текстуру и в то же время хрустящую корочку.

А еще бейглы ценятся из-за своей универсальности, так как они прекрасно подходят и для сладких начинок, и для сытных.

Творожные ПП-бейглы

На две порции нам понадобится:

• пачка творога (180 г);
• одно яйцо;
• 50 г рисовой муки;
• 50 г твердого сыра;
• кунжут для посыпки;
• соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Смешиваем яйцо, творог, муку, сыр и соль, замешиваем тесто.
2. Разрезаем на две части, формируем "колобки", немного приминаем и делаем отверстие в центре.
3. Промазываем верхушку яичным желтком и посыпаем кунжутом или любыми семенами по вкусу.
4. Ставим в духовку, хлебопечку или мультиварку и выпекаем 15 минут при температуре 180 ℃.

Готовые бейглы разрезаем и добавляем любимую начинку. В нашей "зожнутой" семье это пастрома из индейки и сыр с высоким содержанием белка.

Эксперты "Едим Дома" подобрали для вас 7 небанальных вариантов начинки для бейглов. 

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Смотреть рецепт.
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Открыть список ингредиентов.
• Простой шоколадный кекс. Смотреть инструкцию.