Усильте пользу по рекомендациям от бразильских диетологов: 3 совета для кофеманов

В Бразилии по этому напитку буквально сходят с ума, поэтому эксперты из этой страны знают о кофе все и даже немного больше. Диетологи Наташа Нассиф и Паула Алвес дали три совета, как повысить пользу от бодрящего напитка.

Польза начинается с зерен

Выбирайте 100% арабику, так как она содержит больше полезных соединений. Наиболее оптимальна средняя обжарка.

---

"Средняя обжарка — идеальный вариант, поскольку она сохраняет антиоксиданты", — рассказала Алвес изданию Metropoles.

---

Способ готовки имеет значение

Наиболее полезный вариант — фильтрованный кофе. Он безопаснее для сердечно-сосудистой системы, так как снижает наличие дитерпенов, органических соединений, из-за которых повышается уровень холестерин, объяснила Нассиф.

Специи

Если приправить кофе специями, они усилят положительный эффект. Так, корица помогает регулировать уровень сахара в крови и контролировать вес. А куркума с черным перцем в сочетании обладают противовоспалительным действием.

Нассиф также отметила, что согласно последним исследованиям, употребление кофе снимает риск заболевания диабетом II типа и нейродегенеративными заболеваниями, например, болезнью Альцгеймера.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Хрустящие маринованные огурчики готовы за ночь — быстрый рецепт от Юлии Высоцкой. Смотреть рецепт.
• Шарлотка, как пух: на кефире, со сливами и абрикосами. Открыть список ингредиентов.
• Простой шоколадный кекс. Смотреть инструкцию.