Какие роллы можно съесть на ужин? Состав и точное количество определили эксперты

Ответ на этот вопрос дала диетолог Алена Парецкая.

Рыба и морепродукты — лучший ужин

Интересно, что рыба и морепродукты содержат легкоусвояемый белок, который не перегружает ЖКТ и быстро насыщает.

Поэтому данные продукты рекомендуют включать в вечерний рацион. По словам собеседницы "Газеты.Ru", вечером смело можно выбирать сашими или роллы с тунцом, лососем или угрем.

---

"Белок помогает стабилизировать уровень сахара в крови и предотвращает ночные скачки инсулина. Поэтому роллы с рыбой — вполне адекватный вариант для ужина", — поясняет Парецкая.

---

Стоит только помнить, что рис содержит медленные углеводы, а в роллах он заправляется уксусом и сахаром, что еще сильнее повышает его гликемический индекс. Так что лучше выбирать хосомаки (маленькие роллы с минимальным количеством риса).

Диетолог Андрей Бобровский также пояснил, суши можно есть без вреда для фигуры, если соблюдать меру: оптимальная порция за один прием пищи составляет от 3 до 6 кусочков.

Какие роллы нельзя есть вечером?

Лучше избегать запеченных и горячих роллов,  так  в них больше сыра и соусов, чем рыбы.  Такие позиции оказываются почти вдвое калорийнее классических.

Не стоит злоупотреблять и привычными дополнениями: маринованный имбирь содержит сахар, а соевый соус богат солью. 

Ранее ресторатор и кулинарный критик Дмитрий Алексеев отметил, что привычка есть роллы с соусами идет вразрез с самой философией японской кухни. Он подчеркнул, что обилие соусов, особенно если речь идет о блюдах с качественной рыбой или другими дорогими ингредиентами, полностью перекрывает их главные достоинства. 

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Смотреть список ингредиентов.
• Быстрый пирог с яблоками на кефире. Открыть рецепт.
• Картофельный гратен. Смотреть видеорецепт.