Готовые протеиновые коктейли: почему этот сегмент рынка растет даже при снижении спроса на молоко

Пока отрасль в целом переживает не лучшие времена, сегмент высокобелковых молочных продуктов, наоборот, активно развивается.

Компания FitnesShock, выпускающая белковые десерты без сахара и муки, запустила линейку готовых протеиновых коктейлей. Как пишет издание "Коммерсант", выручать уже в первый год продаж производители планируют 1 млрд рублей.

Перспективная ниша

Хотя целевая аудитория этой продукции ограничена — в основном это те, кто активно занимается спортом, фитнесом и другими активными видами досуга — она довольно стабильна. В частности, это не импульсивные покупки, что позволяет более четко спланировать потенциальную прибыль.

Также представитель "Союзмолока" Мария Жебит отмечает, что молочная продукция с повышенным содержанием белка сейчас — самая быстрорастущая категория.

Почему стоит употреблять протеиновые коктейли с осторожностью

Протеиновый порошок — хорошее подспорье для тех, кто занимается спортом, так как он дает возможность покрыть суточную норму белка, что полезно для роста мышечной массы.

Однако вводить его в рацион нужно аккуратно, считает врач-анестезиолог Михаил Куцый. Медик отметил, что резко увеличение протеина в рационе приведет к высокой нагрузке на органы, отвечающие за обмен веществ. Тяжелее всего придется печени и почкам.

Также с осторожностью к продукту стоит относиться людям с хроническими заболеваниями пищеварительной системы.

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Кружевные блинчики на кефире: рецепт, который вы будете готовить снова и снова! Смотреть список ингредиентов.
• Быстрый пирог с яблоками на кефире. Открыть рецепт.
• Картофельный гратен. Смотреть видеорецепт.