Минутка — и готово! Шеф-повар Денис Перевоз рассказал, как готовят "быстрое" печенье на кефире

Выпечка такого рода получается у всех и всегда. Шеф-повар Денис Перевоз поделился с "Едим Дома" классическим рецептом из детства.

Почему печенье так назвали?

"Минутка" существует именно под таким названием, потому что это одно из самых простых и быстрых в приготовлении печений. Оно не требует ни сложной техники, ни особых навыков. Замесить тесто, охладить, выложить на противень — и готово.

Ранее пользователи телеграм-канала "Едим Дома" попросили поделиться рецептом "Минутки". Шеф подобрал наиболее простой из всех существующих. 

Рецепт печенья "Минутка", адаптированный под домашнюю кухню

Ингредиенты:

• Мука — 300 г
• Кефир — 130 мл
• Сахар — 1 ст. л. (плюс немного для обсыпки)
• Яйцо — 1 шт.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Масло подсолнечное — 80 мл

В миске соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте до однородной консистенции. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Уберите его в морозилку на 20 минут — это поможет сделать печенье более рассыпчатым.

Далее — самое интересное. Нужно сформировать печенья. 

---

"Достать, разделить на порции по 30–40 г, раскатать каждый кусочек, мокнуть одной стороной в сахар, придавив рукой", — объяснил шеф-повар. 

---

Как только все будет готово, выложите заготовки на противень с пергаментом, оставляя немного места между ними. Выпекайте при 180°C около 20 минут, до появления аппетитной золотистой корочки.

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожные рогалики с грецким орехом. Открыть список ингредиентов.
• Рыба под томатным маринадом — ужин за полчаса. Смотреть рецепт.
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть инструкцию.

• А также подписывайтесь на новый закрытый канал «Едим Дома Медиа». Подписаться.