Рынок, киоск у дома или супермаркет? Диетолог намекнула, где искать самые "натуральные" продукты

Врач-диетолог Наталья Мизинова в беседе с NEWS.ru рассказала, где искать действительно качественные продукты.

"Я бы ответила — в деревне"

По словам эксперта, органическое земледелие сегодня — редкость. Не все, что выращивается в якобы экологичных условиях в промышленном масштабе, можно считать полноценно "натуральным".

---

"Конечно, я за органические продукты, если мы уверены в том, что ярлычок на упаковке соответствует действительности. На вопрос, где найти качественные продукты, я бы ответила — в деревне, потому что именно там еще сохранилось ручное земледелие", — объяснила Мизинова.

---

В первую очередь важно понимать, кто производитель и как он работает. Если нет возможности покупать напрямую у фермеров, стоит отдавать предпочтение крупным сетям или проверенным колхозным рынкам, где поставщики проходят регулярные проверки.

Как проверить качество продукции?

Настоящее органическое земледелие исключает использование химических удобрений, пестицидов и стимуляторов роста. При этом массовое производство зерна, овощей и фруктов без применения таких средств остается крайне сложным и затратным процессом.

Проверить подлинность органической продукции можно по наличию сертификатов соответствия — на упаковке указывается знак ГОСТ Р 57022-2016 или международный сертификат EU Organic. Однако отсутствие такой маркировки не означает, что продукт вредный. 

А что насчет ГМО?  

Сегодня все чаще звучат споры о пользе и вреде ГМО. Люди стремятся питаться правильно, но не всегда понимают, что скрывается за этим понятием. Кардиолог Александр Мясников ранее заметил, что тема ГМО сложнее, чем кажется. По его словам, почти вся соя и значительная часть картофеля на рынке  уже генетически модифицированы.

Такие продукты устойчивы к вредителям и дольше хранятся. Например, если обычное яблоко портится за пару дней, то модифицированное может пролежать месяц.

Мясников подчеркнул, что научных доказательств вреда ГМО в краткосрочной перспективе нет, однако долгосрочные последствия пока остаются неясными. Избегать подобной пищи или нет — пока дело каждого. 

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!  
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Творожные рогалики с грецким орехом. Открыть список ингредиентов.
• Рыба под томатным маринадом — ужин за полчаса. Смотреть рецепт.
• Классический сметанник из песочного теста. Открыть инструкцию.

• А также подписывайтесь на новый закрытый канал «Едим Дома Медиа». Подписаться.