Сколько картошки нужно для пюре на двоих? Кулинары рассчитали формулу
Пюре — одно из тех блюд, где почти каждый однажды ошибался с количеством. То получается целая кастрюля, то едва хватает на одну порцию. Как рассчитать?
Картошка сильно теряет в весе при варке — почти на треть. А еще многое зависит от сорта и добавок. Домашние кулинары, они же пользователи форумов, поделились своими лайфхаками.
Как рассчитать количество гарнира?
Если не хочется гадать, можно опираться на следующую формулу:
Таким образом, на двоих стоит брать около 0,5 кг картошки — это 4–5 средних клубней. Получится две хорошие порции с запасом.
"Я прикидываю, сколько картошки я, по-моему, смогу съесть целиком (штуки две средних), а потом умножаю на два", "Картошку обычно считаю так: 1-2 штуки на человека", — уточнили пользователи.
При варке картофель теряет воду, а при взбивании с молоком, сливками и маслом — наоборот, увеличивается в объеме. Если добавить слишком много жидкости, пюре может "расползтись". Поэтому добавляйте молоко постепенно — по 50 мл за раз, пока не добьетесь нужной текстуры.
Что делать, если пюре получилось слишком много?
Не выбрасывайте излишки пюре — из остатков можно приготовить массу вкусных блюд:
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:
- Творожные рогалики с грецким орехом. Открыть список ингредиентов.
- Рыба под томатным маринадом — ужин за полчаса. Смотреть рецепт.
- Классический сметанник из песочного теста. Открыть инструкцию.
А также подписывайтесь на новый закрытый канал "Едим Дома Медиа". Подписаться.
В сервисах Google
В мессенджере Max