Секрет вкусной тушеной капусты раскрыт: добавьте один ингредиент — и она станет "карамельной"
Когда не остается времени на приготовление "первого” и “второго”, на помощь приходят универсальные блюда вроде тушеной капусты. Как сделать ее вкуснее?
Что добавить в капусту?
Эксперт по питанию, диетолог Лаура Фуэнтес рассказала Daily Express, как сделать вкус капусты ярче и насыщеннее. По ее словам, секрет кроется в одном простом ингредиенте — уксусе.
"Небольшое количетво уксуса усиливает вкус капусты и придает ей карамелизированный оттенок, снижая необходимость использовать жиры, такие как сливочное масло", — объяснила Фуэнтес.
Чтобы добиться идеального результата, достаточно добавить всего ½ ст. л. белого винного, рисового или яблочного уксуса.
Как тушить капусту?
Приготовить тушеную капусту не составит труда. Обжарьте немного чеснока на оливковом масле, добавьте нашинкованную капусту, соль и перец. Тушите овощи до легкой золотистости, а в конце
Не обязательно использовать томатную пасту, помидоры, но если так вам нравится больше, то делайте. Для более сытного варианта в капусту также добавляют:
- стручковую фасоль;
- морковь, лук, картофель;
- грибы;
- горошек;
- болгарский перец;
- кусочки мяса или птицы, бекон, сосиски.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
