Исследователями найден новый "усилитель" иммунитета среди специй

Как выяснили исследователи из Университета Синсю (Япония), экстракт семян кардамона усиливает естественные защитные механизмы организма. Результаты представили в журнале Foods.

Что скрывает кардамон?

По данным ученых, горячий водный экстракт кардамона и его главный активный компонент 1,8-цинеол стимулируют выработку интерферонов I типа — сигнальных молекул, отвечающих за первый рубеж иммунной защиты. Эти вещества помогают клеткам распознавать вирусные РНК и ДНК и блокировать их размножение еще до развития болезни.

Эксперименты также показали, что соединения из кардамона запускают иммунные реакции, сравнимые с действием противовирусных препаратов, но при этом не оказывают токсического эффекта.

Какие еще специи полезны? 

По словам диетолога, доктора медицинских наук Марият Мухиной, ускорить выздоровление при ОРВИ можно, добавив в рацион несколько привычных специй. 

• Имбирь обладает выраженным противовоспалительным эффектом.
• Чеснок стимулирует синтез сурфактанта — белка, который защищает легкие, и в сочетании с куркумой помогает быстрее блокировать размножение вирусов.
• Корица, тмин, фенхель и карри содержат флавоноиды и эфирные масла поддерживают работу слизистых и естественные защитные механизмы организма.
• Черный перец в сочетании с противовоспалительной куркумой повышает усвояемость куркумина и усиливает его действие.

Эксперт в эксклюзивном комментарии "Едим Дома" уточнила, что специи можно добавлять в блюда и напитки для профилактики и облегчения симптомов простуды, но не как замену полноценному лечению. 

---

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!