Будут здоровые и крепкие, но есть нюанс: стоматолог раскрыла всю правду о "суперфуде" для зубов

18 октября 2025

В продукте есть не только полезные для эмали вещества, но и вредные.

Мексиканские ученые выяснили, что кефир обладает способностью защищать эмаль зубов от кариеса. По их данным, регулярное употребление продукта способствует укреплению здоровья ротовой полости.

"Едим Дома" спросили у стоматолога, челюстно-лицевого хирурга Вероники Мелеховой, насколько результаты исследований коррелируются с реальной практикой.

Пробиотики и не только

Эксперт подтвердила, что содержащиеся в кефире бифидобактерии, лактобактерии и кефирные дрожжи помогают регулировать баланс микрофлоры. Они действительно подавляют рост Streptococcus mutans, тех самых бактерий, которые провоцируют развитие кариеса.

"Кефир имеет кислый pH, но за счет того, что в нем содержатся антагонисты кариесогенной флоры, он нормализуют микрофлору полости рта", — отметила эксперт.

Дополнительная польза

Помимо пробиотиков кефир содержит кальций и фосфаты. После употребления продукта, частички остаются в слюне, и происходит насыщение эмали минералами.

"За счет кальция фосфата происходит реминерализующее действие", — говорит врач.

Пять минут — и все!

Однако стоматолог подчеркнула: не нужно "смаковать" кефир. Оставаясь в полости рта долгое время, он способствует повышению кислотности, также там содержатся и другие элементы, которые могут быть питательной средой для бактерий.

Поэтому Мелехова советует выпить стакан кефира, не растягивая, а через несколько минут прополоскать рот обычной водой.

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!