Клетчатки — вагон: доктор Мясников назвал недооцененную кашу, которая лучше овсянки
Не все крупы одинаково полезны. Про лучшие из лучших мы, как по иронии, незаслуженно забываем.
В эфире программы "О самом главном"
Овсянку потеснили
Хотя овсяная каша и богата белком и витаминами, не в любом виде она одобряется врачами. Если это пропаренные хлопья быстрого приготовления, отметили специалисты, то никакой пользы в ней нет. Выбирать стоит крупу из цельного зерна.
Однако, каждый день овсянке рад не будешь. На смену ей может прийти перловка — каша из минимально обработанного ячменя, богатая клетчаткой.
“Калорий мало, клетчатки — вагон. Это одна из самых богатейших по набору пользы каша", — заявил Александр Мясников.
Также допускается употребление гречки, особенно запаренной.
От какой каши стоит отказаться?
С манкой, напротив, врач и повар посоветовали быть осторожнее. Фактически это не каша, а крупно молотая мука. В ней почти один крахмал и минимум пользы. Такую крупу можно оставить для запеканок или соусов, но не как самостоятельное блюдо в утреннем меню.
Кстати, в каждую кашу по возможности и при отсутствии явных противопоказаний можно добавлять сливочное масло.
“Сливочное масло хоть и повышает плохой холестерин, но также и повышает хороший. Гонения на сливочное масло должны были закончиться давно”, — заключил Мясников.
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш
Читают сейчас
У тонких блинов есть секрет: шеф-повар объяснила, как замешивать тесто и правильно жарить
Блины всегда получаются пышными и узорчатыми — добавляю не только муку
Что такое сувид? Диетолог Комиссарова рассказала, чем этот способ приготовления лучше варки и запекания
