Кокосовое масло — кладезь пользы: но подойдет оно не всем

А еще его стали чаще применять в кулинарии из-за многофункциональности. Но чем так привлекательно кокосовое масло, а кому стоит быть с ним осторожнее?

Основные плюсы и минусы использования кокосового масла

Кокосовое масло прежде всего полезно насыщенными жирами. Собрали преимущества и недостатки продукта в одной таблице.

Масло действительно хорошо справляется с уходом за сухой кожей или волосами. Его используют в качестве маски или увлажняющего крема. При этом в составе много насыщенных жиров, которые в избытке могут негативно сказываться на сердечно-сосудистой системе. А значит, употреблять его стоит умеренно — в рамках общих рекомендаций по жиру.

Сравнение калорийности популярных масел 

По калорийности кокосовое масло обходит и оливковое, и подсолнечное. Однако есть свой нюанс — содержание насыщенных жиров в нем гораздо выше, чем в привычных маслах.

*значения в таблице указаны на 1 ст. л. продуктов.

Лично я использую кокосовое масло в выпечке и иногда — на тостах: нравится нежный аромат и сливочный вкус. Но для жарки или ежедневных салатов предпочитаю менее насыщенные масла — так спокойнее как для фигуры, так и для сердца.

Рецепт: кокосовые панкейки

Просто и ароматно, особенно на завтрак или полдник.

• кокосовое молоко — 100 мл

• яйца — 2 шт.

• овсяные хлопья — 3–4 ст. л.

• кокосовая стружка — 2 ст. л.

• разрыхлитель — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте ингредиенты, дайте смеси настояться 5 минут. 

2. Жарьте на капле кокосового масла на среднем огне до золотистой корочки. Получится 4–5 небольших оладий с нежным вкусом и минимумом дополнительных сахаров.

Кокосовое масло — продукт с большим потенциалом. Но использовать его стоит умеренно: не стоит перебарщивать с продуктом, если вы ранее его не пробовали. Вводите его в рацион нужно постепенно.

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!