Панировочные сухари тоже портятся? Вот как понять, что продукт пора выбросить

Большинство кулинаров используют панировочные сухари довольно редко, но при этом не теряют уверенности в том, что продукт будет спокойно храниться на кухне как минимум несколько лет. 

На деле это не совсем так. Как и у любого другого продукта, у панировочных сухарей есть срок годности, напомнили эксперты Daily Meal.

Как долго живут панировочные сухари?

По данным кулинарных экспертов, покупные панировочные сухари остаются свежими до 1 года, если упаковка не вскрыта, и до 6 месяцев после открытия.

Домашние сухари живут меньше, чем промышленные. Свежие советуют использовать в течение 5 дней (в это время их нужно хранить в холодильнике). Сильно поджаренные сухари хранят уже около 1 месяца в сухом месте. Некоторые даже замораживают хлебную крошку в герметичном контейнере и пользуются ею по меньшей мере полгода. 

Как понять, что сухари испортились?

Не каждый испорченный продукт приобретает гнилостный запах и неприятный внешний вид, поэтому придется обращать внимание на другие детали:

• запах стал чуть кислым или затхлым;
• появились влажные комки, плесень, насекомые;
• крошки склеились в комки.

Такие сухари лучше немедленно выбросить.

Как правильно хранить панировочные сухари?

Сохранить панировочные сухари рассыпчатыми и свежими не так уж и сложно. Нужно лишь поискать для них подходящее место, в котором не будет влаги, тепла и прямых солнечных лучей. Там продукт советуют и оставить в герметичной емкости. 

Как приготовить панировочные сухари?

Если хотите всегда иметь под рукой свежие сухари, то готовьте их самостоятельно. Подсушите ломтики хлеба в духовке при 120°C и измельчите в крошку. Можно добавить любимые специи — чеснок, паприку и сушеные травы. 

По желанию сухари заменяют манной крупой, мукой (в том числе кукурузной), измельченным печеньем или крекерами, а также несладкими кукурузными хлопьями. 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!